鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多(duō)了(le300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋)煮出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一(yī)下的(de)吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝固的(de)现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入(rù)适量的(de)鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外(wài)可以(yǐ)在蛋液里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋(dàn)液或(huò)水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋水和热(rè)开水(shuǐ)，加生水因自来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或(huò)者高血压等状况。

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