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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易(yì)吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。<赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读/p>

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵(jiào)到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dò赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读ng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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