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　　肠粉用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了(diàn)粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等，按比例混(hùn)合(hé)制(zhì)成，这种(zhǒng)制作(zuò)方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀(diàn)粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再(zài)加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这(zhè)种制作方式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加(jiā)水揉(róu)成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干(gàn)燥(zào)制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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