新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人(rén)体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体(tǐ)内(nèi)的燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是(shì)本身就(jiù)是(shì)热性体质(zhì)的人群，也(yě)不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸宁缺毋滥愿遇良人什么意思，各位看官 皆遇良人什么意思内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污(wū)物的(de)蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也(yě)是人体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

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　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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