干紫菜能(néng)够(gòu)直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜(cài)是(shì)能够直接吃的。

　　如果干紫菜没(méi)有(yǒu)受潮仍是干的状况(kuàng)，而且外观(guān)没(méi)有(yǒu)发(fā)霉的状况，便是证明这(zhè)种干紫菜是能吃(chī)的，往往干紫(zǐ)菜(cài)在厨房放置半年也是能(néng)够吃(chī)的。

　　如果您调查(chá)干紫菜外观没有问题，可(kě)是(shì)凉水浸泡后的(de)紫菜呈蓝(lán)紫色，阐(chǎn)明(míng)该菜的枯燥、包装前已被有(yǒu)毒(dú)物(wù)所污染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不能食用。

　　还(hái)有一个状况便是干紫菜受潮了那就不(bù)要吃了，尽(jǐn)管干紫菜上面(miàn)还没(méi)有霉菌，可是离糜烂(làn)也就不(bù)远了，这样的干紫菜吃了是(shì)会引起肠胃问题的，所以不(bù)建议您食用(yòng)。

怎样判别干(gàn)紫菜(cài)的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通(tōng)过加(jiā)工的优质的(de)干紫菜具有紫黑(hēi)色光(guāng)泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等杂质，而残次干紫菜则外表光泽差，片(piàn)张厚度不(bù)均匀(yún)，色彩呈赤(chì)色或(huò)搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次(cì)或陈年干紫菜则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜闻起来有霉(méi)味、或腥臭味，则质量一定(dìng)有问题，牢记不(bù)要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜(cài)泡发后(hòu)简直看不到(dào)杂质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果(guǒ)干(gàn)紫菜经(jīng)泡发后(hòu)变为(wèi)绿色则(zé)质量(liàng)很差，极(jí)有可能(néng)是人工(gōng)上色的。

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