新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同(xiān)鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(w几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同éi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者可能(néng)还(hái)会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌问(wèn)题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适(shì)，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食(shí)用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的(de)含量是(shì)比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常(cháng)的(de)人群(qún)食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半湿毛几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和(hé)最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富(fù)有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的(de)维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可(kě)加点鱼露(lù)。

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