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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于(yú)铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有什(shén)么不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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