新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可(kě)能(néng)还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本(běn)身就(jiù)是(shì)热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是(shì)比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不(bù)能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多要注意(yì)的(de)点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(f空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同ǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地(dì)涂上一层(céng)食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维(wéi)生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)空调制热和辅热哪个更暖和，空调制热和辅热有什么不同放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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