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老南瓜(guā)可(kě)以生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃(chī)的(de)。

　　南瓜可(kě)以生(shēng)吃，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好(hǎo)的保存(cún)其(qí)营养价(jià)值，但建(jiàn)议控制摄(shè)入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不(bù)适，日常(cháng)适量(liàng)生吃南瓜(guā)，对于(yú)改善(shàn)皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的颜色京东是谁的老板是谁是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜本(běn)南(nán)瓜，要(yào)面甜的(de)就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好(hǎo);还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色深绿的(de)、所以(yǐ)，什么样的(de)南(nán)瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以(yǐ)通(tōng京东是谁的老板是谁)过(guò)看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是(shì)长的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的(de)痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外(wài)皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜(guā)托起，一只手去(qù)轻轻的拍打，辨别一下(xià)南(nán)瓜(guā)的声音，闷(mèn)响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成熟度就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄色的(de)南瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄(huáng)，条纹(wén)越(yuè)清(qīng)楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜(guā)瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气(qì)味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮比较坚(jiān)硬(yìng)紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐一下(xià)南瓜上(shàng)的那(nà)一小段茎(jīng)，如果感觉非常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜采(cǎi)摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜(guā)籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高的(de)表现之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的(de)功效，现代医学(xué)研(yán)究(jiū)证明，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的(de)人增强肝肾细胞(bāo)的再生能力(lì)。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜(guā)富(fù)含(hán)维生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素(sù)e，能促(cù)进(jìn)胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠(cháng)道(dào)对糖(táng)类的吸收，从(cóng)而(ér)控制血糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有(yǒu)的(de)矿物质(zhì)钴，是(s京东是谁的老板是谁hì)胰(yí)岛(dǎo)素(sù)细(xì)胞合成胰岛素(sù)所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜做的(de)食物。

　　参考资(zī)料来源：人(rén)民网(wǎng)-南瓜(guā)并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好(hǎo)南瓜

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