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生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好(hǎo)各(gè)有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区(qū)别在(zài)于传(chuán)热均匀，但同(tóng)时导热比较(jiào)慢，使(shǐ)用时(shí)保(bǎo)温效(xiào)果比(bǐ)较好，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适(shì)合厨房新(xīn)手使(shǐ)用。

　　而熟(shú)铁锅(guō)的表面一般比较(jiào)光滑，比(bǐ)较好打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量(liàng)较轻(qīng)，好拿取(qǔ)，但缺点(diǎn)是导热较快，如(rú)果掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热快的好更适(shì)合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅更(gèng)节省煤(méi)气。

家庭用炒(chǎo)菜锅(guō)是生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)这(zhè)个问题我们先来了解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作过程以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点以及(jí)功(gōng)能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又称(chēng)铸铁，还(hái)含(hán)有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生铁精(jīng)炼而(ér)来，又叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的(de)制作过程以及铸(zhù)造工(gōng)艺

　　生铁由于(yú)其含(hán)碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其它元素(sù)在内，导(dǎo)致它在特性上(shàng)虽(suī)然坚硬耐磨，但是会很(hěn)脆，不(bù)能用于锻造，只能通过(guò)1000多度的高温融化过成铁(t生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写iě)水，再(zài)通过模(mó)具，浇铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基(jī)本属于纯铁，所以(yǐ)在(zài)特性上很软、很有塑造(zào)性(xìng)、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传承(chéng)下来的手(shǒu)工锻打工艺(yì)，现在大部(bù)分都是机械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特(tè)性

　　了解完了原(yuán)材料特性和铸造过程(chéng)，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热(rè)慢。

　　生铁锅非常适(shì)合(hé)中小火炖(dùn)菜和炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点(diǎn)也是它(tā)的(de)生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写缺点，厚重的锅(guō)体(tǐ)使用起来(lái)比较费力，导热(rè)慢导(dǎo)致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量多(duō)，没有韧(rèn)性，导致锅(guō)体很(hěn)脆，很容易(yì)破(pò)裂(liè)，前期开(kāi)锅和后期养(yǎng)锅没有处理好，锅体(tǐ)会(huì)生锈。