颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天(tiān)然(rán)健康(kāng)地(dì)方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市(shì)晨光实业初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品(pǐn)开(kāi)发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多(duō)呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的(de)莲初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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