柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是(shì)不影(yǐng)响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而且味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不(bù)建议继续(xù)食用了的。

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　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物(wù)香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水长期放置的过程(chéng)中在(zài)发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程(chéng)度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议(yì)再(zài)食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置的过(guò)程中，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼(bǐng)有(yǒu)时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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