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中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求(qiú)也(yě)日(rì)益(yì)增大，所以(yǐ)你大(dà)可(kě)不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投资(zī)或管理高(gāo)星级(jí)酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素(sù)质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训，学生在学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐(cān)饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务(wù)业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作(zuò)、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的(de)学校(xiào).

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及就(jiù)业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的(de)科学(xué)、食物(wù)的(de)选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常(cháng)生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂(dǒng)得(dé)一(yī)些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会(huì)计(jì)知(zhī)识相对来(lái)说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗本地(dì)学(xué)习如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且(qiě)能很(hěn)快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常不(bù)太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是(shì)注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了(le)解到(dào)每个部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗出来的，很少有(yǒu)专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业(yè)是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能(néng)力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触(chù)一(yī)个行(xíng)业，那你永远也(yě)不(bù)知道(dào)这(zhè)行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前大(dà)部分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人成就(jiù)感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。