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泽连斯基身高是多少泽连斯基有政治头脑吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好？如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则(zé)放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生和胎生的(de)。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成(chéng)熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于(yú)零度(dù)，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)水产(chǎn)食品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂(zhī)肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间(jiān)结构(gòu)和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉(diào)一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的(de)水分将(jiāng)结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也就(jiù)不(bù)能(néng)被全(quán)部吸收回鱼肉中。

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　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼类的(de)核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话(huà),那就(jiù)不得不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损失。