浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神(sh勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝én)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大(dà)约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的(de)话(huà)只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(ré勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝n)的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下(xià)过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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