浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节省(shěng)开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之物(wù)，有清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一(yī)层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭(f武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义àn)，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别(bié)人(rén)做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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