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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平(píng)、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含(hán)量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-铁棍(gùn)山药

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