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酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回(huí)来(lái)的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中(zhōng)获(huò)得养(yǎng)分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温(wēn)度高(gāo)于(yú)零度，不能长时(shí)间(jiān)保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期(qī)里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但同时(shí)会(huì)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食(shí)品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的(de)钙、磷、铁(tiě)酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生物的生(shēng)长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保质时间也(yě)大(dà)大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻(dòng)变(biàn)性(xìng)和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和(hé)疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解(jiě)冻的(de)时(shí)候(hòu)却没有办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部(bù)吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水(shuǐ)溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损(sǔn)失(shī)如果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会出现品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。