水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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