近一个(gè)月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题持续(xù)火热并吸引了全(quán)国各地的(de)关(guān)注。小(xiǎo)红(hóng)书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的搜索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发(fā)送旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平台(tái)数(shù)据显示(shì)，淄(zī)博位(wèi)列“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家，行业前(qián)景十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给这(zhè)座(zuò)城市带来了哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在(zài)近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关话题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包括微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话(huà)题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在(zài)3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一(yī)家(jiā)店铺缺(quē)斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推(tuī)上(shàng)高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传播度迅速扩大，也(yě)离不开(kāi)官(guān)方的助(zhù)推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤”热(rè)度在(zài)各(gè)大平台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城(chéng)市成为(wèi)互(hù)联网最(zuì)新顶流。

　　二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗c="http://getimg.jrj.com.cn/im二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗ages/2023/04/weixin/one_20230422124812163.jpg">

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据(jù)显示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东省(shěng)济南市观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省(shěng)青(qīng)岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人群最(zuì)爱(ài)观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第(dì)三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗rong>价格与爆火(huǒ)前(qián)相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良(liáng)好消(xiāo)费环境(jìng)，淄博官方也发(fā)布(bù)规范经(jīng)营者价格行(xíng)为提醒告(gào)诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场(chǎng)调节价(jià)的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝(jué)或不履行价(jià)格(gé)承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类(lèi)的(de)价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使(shǐ)点上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很(hěn)饱，性价比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前(qián)正处于快速发展的阶段(duàn)。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧(shāo)烤(kǎo)企业在(zài)20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业注册(cè)量为620家，达(dá)十年间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全(quán)年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以来，淄(zī)博成(chéng)为新晋旅(lǚ)游网红城市，淄博(bó)各火车站客(kè)流量持续升温，全国各地的游(yóu)客(kè)纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来，淄博火车站(zhàn)日(rì)均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打(dǎ)破近三年(nián)来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流(liú)量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国(guó)铁济(jì)南(nán)局加开24列(liè)从济南至淄(zī)博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达(dá)。淄(zī)博(bó)市客流量再创(chuàng)新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站单(dān)日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山(shān)东省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博(bó)市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自(zì)山东境(jìng)内的(de)城市，但在走(zǒu)红(hóng)后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从济南(nán)坐高铁过去最快仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了(le)淄博市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增幅(fú)位(wèi)居全国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即(jí)将迎接近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单(dān)中淄(zī)博(bó)均位列前十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，“五一”期间淄(zī)博(bó)旅游(yóu)订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开(kāi)的(de)“流量入口”成了淄博市发(fā)展的新契(qì)机。淄博当(dāng)地的文旅局纷纷(fēn)出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教(jiào)网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度(dù)持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开始从烧烤延伸至(zhì)人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄求职(zhí)、就业的(de)青年学生提供(gōng)入住优(yōu)惠条(tiáo)件(jiàn)和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座(zuò)城，背后离不开(kāi)政策(cè)的的扶持和(hé)完善(shàn)的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。