浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒(dào)入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意义(yì)上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这里(lǐ)冬天大(dà)部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因(yīn)为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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