关于肠粉用什么粉做最好,肠粉(fěn)一般(bān)用什么粉做(zuò)的(de),做肠粉用什(shén)么粉的最(zuì)新生活经验(yàn)内容如下：

　　肠粉用什么粉做最(zuì)好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可(kě)以(yǐ)添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆，这类肠粉一般(bān)不会添(tiān)加馅料，是(shì)搭(dā)配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨成(chéng)米浆，再(zài)加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉(fěn)等(děng)，按比例混合制(zhì)成(chéng)，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团(tuán)，然后(hòu)在水里(lǐ)面揉搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀(diàn)粉会留在水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　肠粉用什(shén)么粉做最(zuì)好布(bù)拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要(yào)原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等(děng))。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配各种不同的(de)酱(jiàng)油来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的(de)肠粉：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等(děng)，按比例混合制成，这种(zhǒng)制(zhì)作(zuò)方(fāng)式比较(jiào)复杂，但口感(gǎn)很不(bù)错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉淀过滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干燥制(zhì)成的，这(zhè)种粉又叫小麦(mài)淀粉。

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