新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发(fā)或(huò)是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌(jì)问题，中国有多少万大军，中国多少万兵力一(yī)些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温(wēn)，食用之(zhī)后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益身体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实(shí)有很(hěn)多(duō)要注意(yì)的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都(dōu)是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在中国有多少万大军，中国多少万兵力(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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