干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么(me)处理，腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn妥否的意思是什么，妥否的用法)小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五个小时之后(hòu)再用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉就不会(huì)特别干(gàn)硬了(le)的。

　　关(guān)于干腊肉特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招以(yǐ)及(jí)腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招，腊肉怎(zěn)样处理(lǐ)才能食用，风干(gàn)腊肉(ròu)怎么做好吃，腊(là)肉去除(chú)咸(xián)味(wèi)的(de)方法，腊肉怎(zěn)么吃(chī)前(qián)怎(zěn)么处理方法等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温(wēn)水把(bǎ)腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能切动(dòng)为止，如果(guǒ)不想煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的(de)方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变软，但是这种处理方法会导致腊(là)肉(ròu)上面有(yǒu)一股(gǔ)酒味，如(rú)果(guǒ)不喜欢这个味道的最(zuì)好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由(yóu)于干透了(le)，并且内(nèi)部的腊质也(yě)硬化了(le)。

　　你可以试试用酒(高(gāo)度的最好是原液(yè)72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸(zhēng)十五分钟(上汽(qì)后)，自(zì)然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是(shì)否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热(rè)水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用(yòng)温热(rè)水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬(yìng)，就(jiù)先把皮放(fàng)在火上(shàng)烧到起泡(pào)，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一(yī)是(shì)在制作的过妥否的意思是什么，妥否的用法程中，肥瘦比例没(méi)有搭配(pèi)好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风(fēng)吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的原因就是盐分高(gāo)，没有水分。

　　这样(yàng)才能长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算(suàn)有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其(qí)变(biàn)软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊(là)肉(ròu)吃之前处理(lǐ)方法

　　最好(hǎo)是先(xiān)洗干(gàn)净，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接食(shí)用或再烹制(zhì)。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段(duàn)时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水里(lǐ)一部分(fēn),再用清水冲洗一下,这样处理过后(hòu)煮出来的腊(là)肉就不(bù)是很咸了(le).

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方(fāng)法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这(zhè)样洗过，但(dàn)洗了后的腊(là)肉就不(bù)好(hǎo)吃了(le)，你可(kě)以用开水煮一(yī)会再洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉处理(lǐ)的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处(chù)理(lǐ)干净后想怎么(me)吃就怎(zěn)么吃了!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗(xǐ)是(shì)洗不掉(diào)的。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把(bǎ)水(shuǐ)倒掉，从(cóng)新(xīn)加(jiā)干(gàn)净的(de)冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 妥否的意思是什么，妥否的用法