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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想做(闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰zuò)出好的年(nián)糕，最重要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原(yuán)味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如(rú)红枣等。