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　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗bì)免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六(liù)十度)然后(hòu)加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混(hùn)合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材(cái)料都(dōu)装入面包桶(tǒng)里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉(róu)圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一(yī)下(xià)约(yuē)半个小(xiǎo)时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的(novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗de)就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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