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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的(de)代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高(电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。