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更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越来越(yuè)多的(de)国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不(bù)必(bì)为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店(更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思diàn)，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求本专业培养拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(x更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思ī)我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定(dìng)的职(zhí)业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的(de)学校(xiào).

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从(cóng)最基(jī)础的(de)岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内(nèi)都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理论(lùn)知识，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人(rén)员(yuán)、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹(pēng)制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等(děng)不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识(shí)相(xiāng)对来(lái)说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基(jī)本地学(xué)习如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等(děng)东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用到(dào)工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习(xí)的(de)是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运(yùn)营方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定战略发展方(fāng)向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除(chú)了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确(què)服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营(yíng)高层基本都是(shì)从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触(chù)一个(gè)行业，那(nà)你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分(fēn)从业(yè)者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工作岗位。