柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了(le)就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)长期放置(zhì)的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿(ér)就(jiù)没有了的话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并(bìng)且食用的(de)时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼就(ji孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗ù)不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温度很低，因(yīn)此可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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