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　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗)非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还(hái)是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的(de)谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗(wǎn)里，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的(de)馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器(qì)的(de)高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融(r谢娜给刘烨打过几次胎，谢娜和刘烨怀孕过吗óng)化的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意(yì)的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打发的(de)点(diǎn)心。

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