浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人(rén)三天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种当年非典为什么神秘结束了发(fā)酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀(当年非典为什么神秘结束了ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几(jǐ)当年非典为什么神秘结束了天菜色(sè)变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么(me)东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清(qīng)楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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