料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么(me)替(tì)代是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

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　　家里没(méi)有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以(y二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音ǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的(de)味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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