浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒邵阳学院是几本大学坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变质，就(jiù)是人邵阳学院是几本大学们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过(guò)面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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