颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时(shí指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工的(de)私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科(kē)研开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国内(nèi)较(jiào)大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的(de)大型(xíng)副食(指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好shí)品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优(yōu)特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知(zhī)名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应(指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影(yǐng)响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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