燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物)酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色(sè)产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工(良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物来了(le)当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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