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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另祈使句例子英语，祈使句例子10个外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本(祈使句例子英语，祈使句例子10个běn)质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产(祈使句例子英语，祈使句例子10个chǎn)品专业(yè)生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食(shí)品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的(de)专(zhuān)业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列(liè)产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食(shí)品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜色(sè)由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如(rú)藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白(bái)色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不(bù)能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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