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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却(què)会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物的(de)味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也(yě双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅(xùn)速(sù)打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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