猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。kind用法固定搭配，kind用法总结

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)kind用法固定搭配，kind用法总结、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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