辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处(chù十公分有多长 10厘米就是10公分吗)理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它(tā)们，或(huò)是十公分有多长 10厘米就是10公分吗收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待(dài)辣(là)椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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