怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化(huà)学(xué)剂的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样看有没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆腐应该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是正常豆腐等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)收拾以下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够(gòu)生吃的(de)。
      豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过(guò)的豆浆制成的(de)，只(zhǐ)不(bù)过(guò)不成型，后经人工(gōng)加工(gōng)成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造的(de)过(guò)程中(zhōng)受制(zhì)造(zào)条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并(bìng)且(qiě)假如是在超市所购买的冷(lěng)藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍(réng)是加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很长一(yī)段时间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会(huì)有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是(shì)无光泽，过(guò)白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或深黄色(sè)的(de)，所以不要购买色彩(cǎi)不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下(xià)就出水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻(dòng)豆危楼高百尺的危是什么意思，危楼高百尺的危是什么意思是危险还是高(dòu)腐细嫩柔(róu)软(ruǎn)，“一清二白，清清白(bái)白(bái)，不参假”没有杂质(zhì)的(de)存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外(wài)表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻(dòng)豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成(chéng)的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好(hǎo)的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以北方冬季里放(fàng)在室外天然(rán)冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色或乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如呈现发(fā)黄、发紫时就不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻(wén)一(yī)下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱(xiāng)里能(néng)够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻(dòng)豆(dòu)腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样(yàng)就(jiù)能(néng)够去除冻豆腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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