颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c(tè)色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然(rán)健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云(yún)南(nán)较大(dà)的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注(zhù)于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民(mín)营企业,白(bái)莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的(de)研(yán)制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是(shì)加(jiā)入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。<学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c/p>

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中．触及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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