年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖(tá53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌ng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃(chī)现(xiàn)做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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