落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星已经成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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