盐在(zài)化学中(zhōng)，是(shì)指(zhǐ)一类金属(shǔ)离(lí)子或铵根离子，属于化(huà)合物(wù)，溶于(yú)水会(huì)离(lí)解出所有(yǒu)的离(lí)子。

　　复盐通(tōng)常(cháng)可(kě)由(yóu)混合(hé)这两种(zhǒng)盐饱和溶液并结(jié)晶而(ér)制得。

　　在(zài)自然界中广泛存在，如明矾就是天然而有(yǒu)广泛应用(yòng)的复盐。

含盐率怎么求(qiú)（公式）

　　含盐率(lǜ)=盐的数量(liàng)除以盐(yán)水(shuǐ)的数量乘(chéng)100%

　　1、食用(yòng)盐是(shì)指(zhǐ)以氯化钠为主要成分，从海(hǎi)带冲水、地下岩(yán)（矿）盐沉积物和天(tiān)然卤水（盐）水中(zhōng)提取的加工过的(de)食(shí)用盐，不含低钠盐。

　　食盐的主要成分(fēn)是氯(lǜ)化钠（NaCl），它含有少量的水和杂质以及其他元素，如铁、磷和碘。

　　2、盐(yán)在(zài)化学(xué)中(zhōng)，是(shì)指一类金属(shǔ)离子或铵(ǎn)根离子(zi)（NH4，属于化合(hé)蠢颤歼(jiān)物，溶于水会离解出所有的离子。

　　复盐通常可由混合这两种盐(yán)饱和溶液并结晶而制得。

　　在自然界中广泛存在，如明矾就是天然(rán)而有广泛应用的复盐。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　1、盐有(yǒu)多(duō)种颜色(sè)，不同颜(yán)色的盐对应不(bù)同(tóng)的种类：

　　（1）黄(huáng)色(sè)（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬(gè)酸钾）

　　（3）红色（例如(rú)铁氰化钾）

　　（4）淡紫色（例如氯化钴）

　　（5）蓝(lán)色（例如(rú)硫酸铜(tóng)、亚(yà)铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色（例如六水(shuǐ)合氯化镍）

　　（7）无色（例如氯(lǜ)化钠、硫酸镁(měi)），粉末状时为(wèi)白色(sè)

　　2、盐(yán)的物理(lǐ)性(xìng)质：

　　（1）味道：

　　不(bù)同的盐(yán)可以激发不(bù)同的味觉，例如咸味（氯化钠(nà)）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅(qiān)中毒）、酸味（酒石(shí)酸氢钾(jiǎ)）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强(qiáng)酸(suān)或强碱盐（强盐(yán)）是(shì)不可挥发的(de)，且没有气味(wèi)。

　　而弱酸(suān)或弱碱盐(yán)（弱盐(yán)）则会根据共轭(è)酸碱洞(dòng)族(zú)对而产(chǎn)生不同的气(qì)味（例如醋(cù)酸盐(yán)则(zé)会有醋酸(suān)的味道，氰化氢则会有苦杏仁味等），此(cǐ)外弱(ruò)酸(suān)或弱碱盐还会挥发和分解(jiě)，并(bìng)且由于水解(jiě)反应和弱盐合社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容成的反(fǎn)应是可逆(nì)反应，因此当有水分存(cún)在时(shí)会(huì)加速(sù)弱盐的分解。

　　（3）溶解度

　　许多离子化合物都可以溶解在水(shuǐ)或是类似的溶剂(jì)中(zhōng)，化(huà)合(hé)物(wù)的溶解(jiě)度和组成的阴离子和阳离子(zi)以及(jí)溶剂都有关，因此有一特定的关系。

　　阳离子当中，所有钠离子、钾离子及铵离子的盐均(jūn)可(kě)溶于水(shuǐ)；而(ér)阴离子中，硝酸(suān)盐(yán)离子及碳酸氢(qīng)盐(yán)离子(zi)的盐类(lèi)可在水(shuǐ)中溶解。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外，大部份的硫酸盐离子的(de)盐类也(yě)都可以溶(róng)于水。

　　不过(guò)若离(lí)子之间的键结很强，产生高度稳(wěn)定的固(gù)体(tǐ)，在(zài)水中也就不易溶解，例如大部份的碳酸盐(yán)就不溶于水，例(lì)如碳酸铅及碳酸钡等。

　　参考资料来源：百度百科(kē) - 盐(yán)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科 - 化学方程式(shì)

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