看(kàn)看哈密瓜的瓜皮上面有没有疤痕，疤痕(hén)越老的越甜，最好就是那个疤(bā)痕(hén)已经有些裂开的样(yàng)子(zi)。

　　这种虽然看上去难看(kàn)，但这种哈密瓜(guā)的甜度高(gāo)，口感特别好。

　　反而卖相好，漂亮的没疤痕(hén)的(de)哈密瓜往往是生的(de)。

　　瓜的纹路越多，纹路越细密越好。

　　越丑(chǒu)，就越好(hǎo)吃。

　　2、闻香味

　　闻闻味道，最(zuì)好挑选香(xiāng)味比(bǐ)较明显的。

　　一般成熟时果脐部(bù)会散发出浓(nóng)烈的果香味。

　　成(chéng)熟(shú)的(de)瓜有瓜香，没成熟的(de)瓜则无香味或香味很淡。

　　3、看顶端

　　哈密瓜不同品种有不同(tóng)颜色，如绿皮(pí)、麻皮(pí)、黄(huáng)皮的。

　　绿皮和麻皮(pí)的哈(hā)密瓜成熟时(shí)头部顶端(duān)会变成白(bái)色。

　　黄皮的哈密瓜(guā)成(chéng)熟时顶部会变(biàn)成鲜黄色(sè)。

　　不同品种的哈(hā)密瓜，都可以根据(jù)顶端颜色就可以(yǐ)断定(dìng)成熟(shú)的程度。

　　4、摸手(shǒu)感

　　不论(lùn)哪(nǎ)种哈密瓜，成(chéng)熟时顶端都会变(biàn)软，用手(shǒu)轻(qīng)轻地(dì)按压瓜的顶端，如果手(shǒu)感绵软(ruǎn)，说明这(zhè)个瓜成(chéng)熟了。

　　但摸上(shàng)去也不要过(guò)于软(ruǎn)软的，太软了就是熟的(de)快(kuài)烂(làn)了。

　　成熟的瓜应坚(jiān)实(shí)而微软，太硬(yìng)的(de)没(méi)熟，太软(ruǎn)的则过熟。

　　5、看卷须

　　不论(lùn)哪个品种的哈(hā)密(mì)瓜(guā)，成熟时瓜(guā)节位上(shàng)的(de)卷须都会明显(xiǎn)枯黄，如果你是(shì)在瓜田(tián)挑瓜(guā)，根据瓜须(xū)节位上(shàng)的(de)叶子即可辨别瓜是否成熟。

　　6、看果(guǒ)柄

　　有网纹的哈密瓜成熟时(shí)，瓜的后端果(guǒ)柄处(chù)略显凹陷、光(guāng)滑(huá)，网纹密布(bù)。

　　无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时(shí)后端果柄处变得色泽鲜(xiān)艳、花斑明显，茸毛脱光、表(biǎo)面(miàn)坚韧、手感光滑(huá)。

　　有些品(pǐn)种的哈密瓜成熟(shú)到九成时，果柄部产生(shēng)离层，容易(yì)自然脱落。

　　7、看色泽

　　哈密瓜皮色分果绿色带网(wǎng)纹、金(jīn)黄色、花(huā)青色等几种，不管(guǎn)哪种(zhǒng)，成熟好(hǎo)吃的瓜色(sè)泽应鲜(xiān)艳。

　　8、看瓜蒂(dì)

　　哈密瓜在运输(shū)过程中，因(yīn)为路(lù)途遥远，往往要将瓜蒂弄(nòng)短(duǎn)一(yī)些。

　　同时我们要注意到(dào)不管瓜蒂的长(zhǎng)短，瓜(guā)蒂一定要细(xì)，越(yuè)细瓜越甜。

哈密瓜是热性还是凉(liáng)性(xìng)

　　凉性。

　　哈(hā)密瓜味(wèi)甘性(xìng)寒，其中(zhōng)含有蛋(dàn)白(bái)质、膳食纤(xiān)维(wéi)存在，同时哈密(mì)瓜中的胡(hú)萝卜素、果(guǒ)胶、糖类、维生素A、维生素(sù)B、维生素(sù)C等各类营养物质(zhì)丰富，特别是哈密瓜(guā)中(zhōng)的磷、钠、钾等微(wēi)量元素尤为丰(fēng)富，都是人体所需要的。

哈密(mì)瓜有(yǒu)什么营养

　　哈密瓜又叫(jiào)甜瓜，因其味道清甜(tián)可口，富含各种(zhǒng)营养(yǎng)元素和天(tiān)然(rán)物质成分，深受(shòu)男女(nǚ)老少青睐，被成为瓜中之王(wáng)。

　　哈密瓜中的一些成分(fēn)对人体有很好的保健作用，吃(chī)哈密瓜对人(rén)体(tǐ)好处多(duō)多。

　　哈密(mì)瓜除了营养(yǎng)丰(fēng)富之外，还含有苦(kǔ)毒素、类黄酮、大量的(de)维(wéi)生(shēng)素和矿(kuàng)物质、叶酸等天然有效成分，对人体健(jiàn)康好处很(hěn)多(duō)，吃(chī)哈密(mì)瓜(guā)可以起到下面(miàn)这4大功效。

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