年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀。

菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根(gēn)据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多了(le)就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗面团(tuán)不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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