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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市秋肖是指哪几个生肖，十二生肖北方生肖有哪些(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。