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　　酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么(me)的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容(róng)是(shì)三年(nián)内北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现(xiàn)了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也(yě)日益(yì)增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际(jì)化(huà)酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本(běn)专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美等(děng)全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌(zhǎng)握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么>

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习(xí)如何(hé)亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业(yè)的(de)营运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是(shì)拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专业的(de)会(huì)计知(zhī)识相对(duì)来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运营(yíng)成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的(de)运营(yíng)方式(shì)和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向(xiàng)学(xué)习(xí)的(de)人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店(diàn)工(gōng)作过就可以发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有(yǒu)专(zhuān)门(mén)研(yán)究(jiū)酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单纯学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么)店(diàn)行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临(lín)两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部(bù)分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。