扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里将会食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵(fū)化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克酸(suān)、维(wéi)生素(sù)D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物(wù)的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长，通(tōng)常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维(wéi)中的(de)水分(fēn)将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也(yě)就不(bù)能(néng)被全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的(de)流(liú)失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损失。