新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可(kě)能(néng)还会(huì)出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)也要(yào)注意，主(zhǔ)要是(shì)一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招，经(jīng)2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止发(fā)育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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